代糖是糖嗎？減肥可以吃代糖嗎？

代糖是糖嗎？

不是！

代糖是代替精制糖而出現，它能產生甜味，但是熱量很低，常用做食品添加劑。代糖不是糖，不像葡萄糖那樣被身體直接分解為能量，它的甜味可以來自天然的物質，如葉綠素、甜菜堿等，可以是人工生產的化學物質，如糖精、阿斯巴甜等。

減肥可以吃代糖嗎？

不一定！

今年五月份，世界衛生組織（WHO）發布了關于非糖甜味劑的新指南：建議不要使用非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風險。指出非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處，長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響。

（WTO發布的非糖甜味劑的新指南）

而營養型甜味劑，如：麥芽糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇等物質并不在列。減肥期間仍然可食用營養型甜味劑。

總的來說：減肥期間不建議使用非糖甜味劑（非營養性甜味劑），營養型甜味劑仍可使用！

在代糖營養性甜味劑之中“甘露醇”是獨特的存在。甘露醇是糖醇食糖替代品之一，常用于無糖口香糖配料，因其是吸水性最小的糖醇，常用做麥芽糖、年糕等食品防粘粉；此外在醫藥領域甘露醇也有廣泛應用。

（CIC-D200E糖檢測專用儀）

食品與醫藥應用領域對甘露醇純度有著嚴格的要求，需進行定性定量分析。盛瀚離子色譜法可實現甘露醇的精準檢測，分離度良好、有效！

（甘露醇檢測譜圖：出峰良好、有效）